{"id":102539,"date":"2024-09-02T08:58:42","date_gmt":"2024-09-02T14:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=102539"},"modified":"2024-09-02T08:58:42","modified_gmt":"2024-09-02T14:58:42","slug":"que-tan-rentable-es-producir-frijol-garbanzo-y-sorgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=102539","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 tan rentable es producir Frijol, Garbanzo y Sorgo?"},"content":{"rendered":"
Alguien Tiene que Decirlo<\/strong><\/div>\n
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Samuel Sarmiento<\/strong><\/div>\n
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A prop\u00f3sito de que en septiembre inicia el ciclo oto\u00f1o-invierno 2024-25 y que los productores est\u00e1n valorando qu\u00e9 cultivos sembrar, que le sean m\u00e1s rentables y que les permitan mantenerse en la actividad, despu\u00e9s de 2 a\u00f1os con p\u00e9rdidas por los altos costos y los bajos precios.<\/div>\n
La Planeaci\u00f3n de cultivos se sustenta en 5 variables: 1) disponibilidad de agua, 2) potencial productivo, 3) precios, 4) costos y 5) los apoyos institucionales.<\/div>\n
Como referencia, para que Sinaloa tenga un ciclo normal de oto\u00f1o-invierno 2024-2025 se requieren alrededor de 8,000 millones de metros c\u00fabicos de agua (Mm3), esto es alrededor del 50% de las 11 presas de Sinaloa, sin considerar Picachos ni Santa Mar\u00eda.<\/div>\n
Sin embargo, al d\u00eda de hoy, las presas se ubican al 26% de su capacidad, es decir, poco m\u00e1s de 4,000 Mm3, esto es la mitad del agua que se requiere.<\/div>\n
En ese sentido, el agua ser\u00e1 la primera restricci\u00f3n en la elecci\u00f3n de cultivos, la segunda es el potencial de la tierra, los aspectos f\u00edsicos del suelo (textura y estructura), los qu\u00edmicos (nutrientes y pH) y los biol\u00f3gicos (cantidad de microorganismos en el suelo).<\/div>\n
Por el lado de los precios, en el ciclo anterior, el ma\u00edz se vendi\u00f3 entre $4,600 y $4,700 por tonelada, mientras que el trigo en $5,000, el frijol en $20,500 y el garbanzo en $16,500.<\/div>\n
Respecto de los costos de producci\u00f3n, seg\u00fan FIRA, producir frijol costar\u00e1 $28,853 por hect\u00e1rea para este ciclo oto\u00f1o-invierno 2024-25. De ese monto, el 95% es financiable, es decir, $27,373 y de ah\u00ed el 90% es cr\u00e9dito y el resto aportaci\u00f3n del productor.<\/div>\n
Al final de la cosecha, el costo total con intereses es de $31,424 por hect\u00e1reas y los ingresos son de $41,800 considerando un rendimiento de 1.9 toneladas por hect\u00e1rea y un precio de $22,000 por lo que la utilidad es de $10,376 por hect\u00e1rea.<\/div>\n
Lo anterior, nos da un punto de equilibrio (es decir, donde no hay p\u00e9rdidas ni ganancias) de 1.43 toneladas por hect\u00e1rea, a partir de ese punto, un mayor rendimiento significa ganancia para el productor.<\/div>\n
En el caso del garbanzo, el costo de producci\u00f3n es de $28,744 por hect\u00e1rea, el 93% es financiable ($26,803) y de ese monto, el 90% es cr\u00e9dito.<\/div>\n
Ya considerando el pago de intereses, el costo total al final de la cosecha asciende a $31,941 por hect\u00e1rea, por lo que considerando un rendimiento de 2.2 toneladas y un precio de $17,300 se obtiene un ingreso de $38,060 y una utilidad de $6,119 por hect\u00e1rea.<\/div>\n
En este caso, el punto de equilibrio es m\u00e1s alto, hay que producir 1.85 toneladas para cubrir los costos y de ah\u00ed en adelante es ganancia.<\/div>\n
Para el sorgo, el costo es de $25,881 por hect\u00e1rea, de los cuales, el 94% es financiable ($24,349) y de este monto, el 90% es cr\u00e9dito.<\/div>\n
Considerando el pago de intereses, el costo total es de $28,560 por hect\u00e1rea, por lo que con un rendimiento de 7.5 toneladas por hect\u00e1rea y un precio de $3,904 por tonelada, el ingreso es de $29,280 y la utilidad de $720 por hect\u00e1rea.<\/div>\n
En este caso, el punto de equilibrio sube a 7.32 toneladas, este es el cultivo menos rentable para el productor.<\/div>\n
Finalmente, respecto de los apoyos institucionales no hay informaci\u00f3n, ya que estos se publicar\u00e1n en enero del 2025, considerando el presupuesto que presente el Poder Ejecutivo el 8 de septiembre y que deber\u00e1 ser aprobado a m\u00e1s tardar el 15 de noviembre por los Diputados Federales.<\/div>\n
Por eso, le pregunto estimado lector: al momento de decidir qu\u00e9 sembrar, \u00bfconsidera el potencial de la tierra, la disponibilidad de agua, los costos de producci\u00f3n, los precios y los apoyos del gobierno o s\u00f3lo se gu\u00eda por lo que sembr\u00f3 su compadre?<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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