El alto costo de la pechuga de pollo provoca que los clientes prefieran comprar muslo, lo que incrementa la demanda y con ello su precio.<\/p>\n
El\u00a0precio<\/strong>\u00a0del\u00a0pollo<\/strong>\u00a0se mantiene al\u00a0alza<\/strong>\u00a0en la\u00a0Ciudad de M\u00e9xico<\/strong>, siendo la pechuga la pieza m\u00e1s afectada.<\/p>\n En la \u00faltima quincena la\u00a0pechuga<\/strong>\u00a0se encareci\u00f3 15 pesos, con lo que el kilo pas\u00f3 de 120 a\u00a0150 pesos<\/strong>\u00a0en promedio.<\/p>\n Comerciantes se\u00f1alan que el alto costo ha provocado que los clientes prefieran comprar\u00a0muslo<\/strong>, lo que ha incrementado la demanda y con ello su precio.<\/p>\n Daniel, un vendedor de pollo en un mercado capitalino, explica que en Semana Santa es normal que el pollo suba de precio, pero que finalizada la Cuaresma baja, lo que no ha ocurrido este a\u00f1o.<\/p>\n Este a\u00f1o no baj\u00f3, lejos de bajar subi\u00f3 algunos pesos m\u00e1s. La pechuga la llegamos a vender en 110, 115 pesos, y ya cuando sube en Semana Santa la dejamos en 130, 135, y pues ahorita 155. (Esper\u00e1bamos que bajara a) 110, 115 (pesos). Antes vend\u00edamos 100 pechugas, ahorita 70\u2033, dijo.<\/p><\/blockquote>\n El alza del pollo afecta tambi\u00e9n a las\u00a0cocinas econ\u00f3micas<\/strong>, que ahora dan en 90 pesos una comida con pechuga como guisado, cuando normalmente costaba 70 pesos.<\/p>\n Dado el incremento, algunos comensales optan por elegir otro platillo.<\/p>\n Deveras que s\u00ed est\u00e1 bien caro verdad y s\u00ed pega para nosotros los comerciantes porque tenemos que dar m\u00e1s caro\u201d, refiri\u00f3 Laura, empleada de una cocina econ\u00f3mica.<\/p><\/blockquote>\n En los hogares,\u00a0amas de casa<\/strong>\u00a0reportan que ya solo comen carne una vez a la semana, en tanto que el pollo es sustituido por granos, lentejas u otras leguminosas.<\/p>\n Con informaci\u00f3n de N+<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El alto costo de la pechuga de pollo provoca que los clientes prefieran comprar muslo, lo que incrementa la demanda y con ello su precio. 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