{"id":123126,"date":"2025-06-11T10:18:47","date_gmt":"2025-06-11T16:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=123126"},"modified":"2025-06-11T10:18:47","modified_gmt":"2025-06-11T16:18:47","slug":"callos-de-hacha-intocables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=123126","title":{"rendered":"CALLOS DE HACHA INTOCABLES"},"content":{"rendered":"<p><strong>FAX DEL FAX<\/strong><\/p>\n<p><strong>Por J. Humberto Coss\u00edo R.<\/strong><\/p>\n<p>No hablo de m\u00fasicos, me refiero a lo que cuestan.<br \/>\nTe muestran una hielera con producto de buen tama\u00f1o en la parte de arriba y al ordenar meten un cuchar\u00f3n para revolverlos.<br \/>\nAbajo y al medio est\u00e1n los de menor tama\u00f1o.<br \/>\nPara vender su producto te ofrecen callo ri\u00f1\u00f3n para que el cliente considere que compra algo fuera de lo com\u00fan.<br \/>\nTom\u00e9 uno de sus callo y le dije, tienes raz\u00f3n en llamarlos ri\u00f1\u00f3n pero este parece sacado de un gato y solt\u00f3 la carcajada.<br \/>\nCada d\u00eda son menos los que pueden comer callo de hacha.<br \/>\nCien veces m\u00e1s caro que un d\u00f3lar el kilo.<br \/>\nUna semana de un trabajador de cualquier empresa que pague<br \/>\nsalario m\u00ednimo.<br \/>\nPara buches de prosapia o pol\u00edticos con entradas al bolsillo de miles de veces m\u00e1s que lo que tienen marcado como sueldo.<br \/>\nGarant\u00eda de calidad con Lupe Davison en Los Mochis.<br \/>\nLos muy grandes tienen un precio y hay piojo que son especiales para los clientes idem.<br \/>\nLos s\u00faper callos los he comido con Lupe y algunos que son extraordinariamente grandes llegaban de Punta Chueca, Son.<br \/>\nHay callo bonito que viene de la pen\u00ednsula de Baja California y conoc\u00ed uno muy grande y bonito de la laguna Ojo de liebre.<br \/>\nLa diferencia con los nuestros y los de sonora,al saborearlos se queda uno con cierto escozor en la lengua y son de apariencia lechosa.<br \/>\nEl callo de hacha del Jitzamuri muy apreciado es de color negruzco y solo para los conocedores.<br \/>\nEs muy fugaz su producci\u00f3n y muy pocos los que tienen la suerte de<br \/>\nSaborearlos.<br \/>\nBacorehuis y Agiabampo son excelentes y los de Yabaros suelen ser de dimensiones muy grandes y excelente textura.<br \/>\nLa trampa de los vendedores de callos culichi es presentar el mejor producto por encima y batirlos con los de baja calidad.<br \/>\nEl cliente que no es sagaz, se d\u00e1 cuenta hasta llegar a casa del fraude que han cometido en su contra.<br \/>\nCon hambre todo es bueno.<br \/>\nPreferible decirse pendejo frente a un espejo que soportar las burlas del vendedor de ilusiones.<br \/>\nIntocables los cabrones callos y hay qui\u00e9n los compran.<br \/>\nCada vez son menos los que pueden con el tercio.<br \/>\nPrefiero llegar a Los Mochis y ponerme pando del callo seleccionado de mi amigo y hermano Guadalupe Davison.<br \/>\nNo hay qui\u00e9n lo supere en lo que tiene a la venta.<br \/>\nLa Sopa de aleta de at\u00fan es grandiosa.<br \/>\nNadie le llega a los talones con su preparado.<br \/>\nDe muchas partes de M\u00e9xico le solicitan la sopa.<br \/>\nJunto a sus camarones, machaca de jaiba y callos de hacha.<br \/>\nMe estoy saboreando y el viernes andar\u00e9 por mi adorada ciudad.<br \/>\nAntes con uno de los ingenios de az\u00facar con mayor producci\u00f3n en<br \/>\nnuestro Pa\u00eds.<br \/>\nHasta ma\u00f1ana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FAX DEL FAX Por J. 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