{"id":130752,"date":"2025-09-27T15:30:43","date_gmt":"2025-09-27T21:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=130752"},"modified":"2025-09-27T09:58:47","modified_gmt":"2025-09-27T15:58:47","slug":"sinaloa-el-mayor-productor-de-jaiba-al-producir-el-54-en-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=130752","title":{"rendered":"Sinaloa, el mayor productor de jaiba al producir el 54% en el pa\u00eds"},"content":{"rendered":"

Historia de\u00a0Debate Digital<\/span><\/p>\n

En M\u00e9xico se capturaron un total de 50,051 toneladas de\u00a0jaiba\u00a0<\/strong>y\u00a0Sinaloa\u00a0<\/strong>es su\u00a0mayor productor con 27,173 toneladas<\/strong>, de acuerdo a la informaci\u00f3n proporcionada por el Anuario Estad\u00edstico de Acuacultura y Pesca a la fecha de su \u00faltima publicaci\u00f3n, que fue en 2023.<\/p>\n

Producci\u00f3n<\/h4>\n

En los datos porcentuales de la producci\u00f3n nacional por entidad,\u00a0Sinaloa\u00a0<\/strong>tiene la m\u00e1s alta cifra, con el 54 % de producci\u00f3n, seguido del estado de Sonora, con el 24 %, as\u00ed como las dem\u00e1s entidades pesqueras. La\u00a0captura de jaiba<\/strong>, que principalmente realizan los pescadores cuando se encuentra prohibida la extracci\u00f3n de camar\u00f3n, se encuentra posicionado en el lugar 7 y en el valor de la producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola est\u00e1 posicionada en el lugar 5. La tasa media de crecimiento anual de la producci\u00f3n en los \u00faltimos 10 a\u00f1os es de 4.23%. Esta especie se captura en lugares como Estados del Pac\u00edfico, como Sinaloa y Oaxaca, donde es la actividad principal.<\/p>\n

Comercializaci\u00f3n<\/h4>\n

Su comercializaci\u00f3n tiene como objeto el mercado nacional y Estados Unidos. Su captura en lo que va del 2025, en la\u00a0Bah\u00eda Santa Mar\u00eda<\/strong>, una zona importante y altamente pesquera de la entidad, se ha mantenido de manera regular con d\u00edas de capturas buenas y otros con menores resultados, cuya producci\u00f3n en promedio, por embarcaci\u00f3n, en lo que va de este a\u00f1o y el 2024 es de entre los 50 a 70 kilos, coment\u00f3 Francisco Soberanes, presidente de la Cooperativa Pesquera, Pescadores de Angostura.<\/p>\n

Precio<\/h4>\n

En el tema de las especies de\u00a0jaiba<\/strong>, inform\u00f3 que son tres: jaib\u00f3n, jaiba chica y jaiba azul. Espec\u00edficamente el jaib\u00f3n, que es el m\u00e1s grande de los crust\u00e1ceos, tiene el precio actual de 50 pesos, igual al a\u00f1o pasado. Asimismo, indic\u00f3 que se tiene la jaiba hembra chica a 35 pesos el kilo y la jaiba azul a 15 pesos. Estos costos, indic\u00f3, se han mantenido muy parecidos durante los \u00faltimos 10 a\u00f1os, lo cual consider\u00f3 poco debido a que todos los insumos como gasolina y aceite para los motores siguen incrementando a\u00f1o con a\u00f1o.<\/p>\n

Todo est\u00e1 subiendo mucho, pero a nosotros nos mantienen en el mismo precio de la especie. Esta se captura cuando no hay condiciones en la pesca de camar\u00f3n. Es la segunda alternativa que se tiene, pero hay personas que se dedican espec\u00edficamente a su captura todo el periodo.<\/p><\/blockquote>\n

Sobre esta importante especie, coment\u00f3 que tradicionalmente se trabaja todo el a\u00f1o, con excepci\u00f3n de los meses de mayo y junio, que es cuando por costumbre se establecen los tiempos de veda para que el crust\u00e1ceo pueda seguir reproduci\u00e9ndose.<\/p>\n

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Con informaci\u00f3n de MSN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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