{"id":136970,"date":"2025-12-18T10:15:07","date_gmt":"2025-12-18T17:15:07","guid":{"rendered":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=136970"},"modified":"2025-12-18T10:05:31","modified_gmt":"2025-12-18T17:05:31","slug":"que-vas-a-tirar-de-nochebuena-y-noche-vieja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=136970","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 vas a Tirar de Nochebuena y Noche Vieja?"},"content":{"rendered":"<p><strong>HOMO POL\u00cdTICUS<\/strong><\/p>\n<p><strong>PAVE SOBERANES<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><em>M\u00e9xico, Primer Lugar en Desperdicio de Alimentos<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sin contar Nochebuena y Noche Vieja, en M\u00e9xico se desperdician 30 millones de toneladas de alimentos al a\u00f1o. Vaya paradoja, cuando miles de familias padecen de inseguridad alimentaria\u2026<\/p>\n<p>Nuestro pa\u00eds, inmerso en grandes desigualdades \u2014una f\u00e1brica de nuevos millonarios sin trabajar cada a\u00f1o\u2014, ocupa el primer lugar en desperdicio de alimentos per c\u00e1pita en Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n<p>En las festividades de fin de a\u00f1o se duplica el desperdicio de alimentos: cada minuto se tiran a la basura cuatro tr\u00e1ileres llenos de comida, literal y literalmente, mientras hay familias que racionan su comida para que alcance para todos o se van a la cama sin alimentos, como se levantan.<\/p>\n<p>Las fuentes de informaci\u00f3n \u2014la FAO [Organizaci\u00f3n para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura], Naciones Unidas para el Medio Ambiente, Red de Bancos de Alimentos de M\u00e9xico, el Banco Mundial, el Instituto de Recursos Mundiales, bajo investigaci\u00f3n de la Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico [UNAM]\u2014 alertan dem\u00e1s del impacto ambiental del desperdicio de alimentos, provocando la generaci\u00f3n de gases de efecto invernadero, liberaci\u00f3n de gas metano, calentamiento atmosf\u00e9rico y di\u00f3xido de carbono.<\/p>\n<p>Se estima que el desperdicio promedio de alimentos de un mexicano es de 105 kilogramos al a\u00f1o. Los ricos y nuevos ricos tiran m\u00e1s alimentos y provocan mayor da\u00f1o al planeta, aunque no todos. Si pudieran compartir 250 gramos tan s\u00f3lo de cada platillo con familias en inseguridad alimentaria o pobreza alimentaria, M\u00e9xico ser\u00eda otro. Si parroquias y templos fueran abiertos para convertirlos en cenadur\u00edas, aunque fuera dos veces al a\u00f1o recibiendo alimentos de sus feligreses para los necesitados, este pa\u00eds cambiar\u00eda. Si dejaran las mujeres y hombres de los gobiernos las acciones superfluas y demagogas y decidieran dar cobijo a las familias en desventaja, ser\u00edan buenos servidores p\u00fablicos.<\/p>\n<p>\u00abEn t\u00e9rminos econ\u00f3micos, el desperdicio alimentario equivale a miles de millones de pesos anuales que se pierden sin generar ning\u00fan beneficio social. Los alimentos desechados significan dinero perdido para los productores, los comerciantes y las familias, que destinan una parte importante de su ingreso a la compra de comida\u00bb, dice el estudio.<\/p>\n<p>Las regiones m\u00e1s pobres suelen ser las m\u00e1s afectadas por la escasez o el encarecimiento de los alimentos, mientras que los sectores de mayores ingresos concentran el consumo y, parad\u00f3jicamente, el desperdicio.<\/p>\n<p>En la Ciudad de M\u00e9xico, por ejemplo, se destinan en promedio cinco mil 172 pesos mensuales para alimentos, mientras en otras entidades, como Morelos, se cuentan con apenas siete mil pesos para cubrir todas las necesidades, contra los 40 mil pesos de las familias de mayores ingresos, quienes son las que m\u00e1s desperdician alimentos y causan afectaciones al medio ambiente.<\/p>\n<p>Quiz\u00e1 la verdadera abundancia de las fiestas no est\u00e9 en la mesa llena, sino en la conciencia de que cada alimento tiene un valor que va m\u00e1s all\u00e1 del precio. Si logramos que la pr\u00f3xima Navidad y A\u00f1o Nuevo deje menos basura y m\u00e1s reflexi\u00f3n, habremos dado un paso seguro hacia un futuro m\u00e1s justo, responsable y sostenible, cita la fuente.<\/p>\n<p>Una torta de bacalao \u2014o romeritos, ensalada rusa, pavo, pierna\u2014 y un ponche a una persona que cuida a su familiar en una cama de hospital, o al enfermo mismo, al cuerpo m\u00e9dico, es una bendici\u00f3n para quien la da y para quien la recibe. Si fuera tan s\u00f3lo una torta de pollo rostizado y un t\u00e9 de hierbas, ser\u00eda fant\u00e1stico. Buen provecho a quienes lo hacen y lo har\u00e1n, sin tomarse fotograf\u00edas. Ser sepulcros blanqueados es la peor de las hipocres\u00edas\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HOMO POL\u00cdTICUS PAVE SOBERANES M\u00e9xico, Primer Lugar en Desperdicio de Alimentos &nbsp; Sin contar Nochebuena y Noche Vieja, en M\u00e9xico se desperdician 30 millones de toneladas de alimentos al a\u00f1o. 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