{"id":143581,"date":"2026-03-26T15:00:32","date_gmt":"2026-03-26T22:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=143581"},"modified":"2026-03-26T10:48:15","modified_gmt":"2026-03-26T17:48:15","slug":"sinaloa-tiene-que-dejar-de-ser-solo-cosechador-el-potencial-industrial-del-mango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=143581","title":{"rendered":"\u201cSinaloa tiene que dejar de ser solo cosechador\u201d: El potencial industrial del mango"},"content":{"rendered":"<header class=\"post-header\">Pese a resaltar a nivel nacional como el principal productor de mango, la falta de un ordenamiento en el sector frut\u00edcola de Sinaloa deja sin detonar el potencial del mismo como motor de desarrollo.<\/p>\n<p><strong>Daniel Villaman<\/strong><\/p>\n<p><strong>Culiac\u00e1n, Sin.-<\/strong>\u00a0La exportaci\u00f3n de\u00a0<strong>mango<\/strong>\u00a0en\u00a0<strong>Sinaloa<\/strong>\u00a0genera alrededor de 3 mil millones de pesos anuales, lo que representa cerca del 4% del valor total de las exportaciones del estado. Sin embargo, la falta de un\u00a0<strong>ordenamiento y esquemas colaborativos<\/strong>\u00a0entre los diferentes agentes que lo componen provoca que quede\u00a0<strong>potencial sin aprovechar.<\/strong><\/p>\n<p>El cultivo de mango presenta oportunidades para el\u00a0<strong>desarrollo industrial<\/strong>\u00a0en la transformaci\u00f3n y adici\u00f3n de valor al producto, lo que podr\u00eda detonar el crecimiento econ\u00f3mico en comunidades del sur de la entidad, explica el consultor en agronegocios y productor de mango para exportaci\u00f3n en Escuinapa, Enrique Lizarraga.<\/p>\n<blockquote><p>\u201c<strong>El asunto es que Sinaloa tiene que dejar de ser solo cosechador para pasar a ser creadores de valor<\/strong>\u00a0[\u2026] Definitivamente el mango puede llegar a ser un pilar importante para la econom\u00eda del sur de Sinaloa. En las condiciones actuales ya lo es, pero puede ser todav\u00eda m\u00e1s si le agregamos valor a esta fruta\u201d, explica el empresario, director de Luxury Fruit, en entrevista para ESPEJO.<\/p><\/blockquote>\n<p>Gracias a la disponibilidad de un microclima ideal para el crecimiento de mango, en las comunidades de\u00a0<strong>El Rosario y Escuinapa<\/strong>\u00a0se han consolidado importantes cadenas de valor alrededor de su cultivo desde la d\u00e9cada de 1960. Hoy es una industria que emplea alrededor de 20 mil personas al a\u00f1o; esto equivale a cerca del 14.5% del total de trabajadores formales de la regi\u00f3n sur de Sinaloa en 2025.<\/p>\n<p>Hasta ahora, la actividad se ha basado principalmente en\u00a0<strong>cultivo, empaque y exportaci\u00f3n del fruto fresco<\/strong>\u00a0hacia los Estados Unidos. Pero a\u00f1adir procesos industriales que agregan valor mediante la\u00a0<strong>transformaci\u00f3n<\/strong>\u00a0del producto puede catapultar al sector y, con \u00e9l, a las comunidades que se han dedicado a este, explica Lizarraga.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cEntre el valor del mango deshidratado, en relaci\u00f3n al mango fresco, hay un abismo de diferencia.\u00a0<strong>Puede llegar a valer hasta 240% m\u00e1s<\/strong>, y tiene vida en anaquel de 12 meses, a diferencia de la fruta fresca\u201d, comenta.<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En 2024, \u00faltimo a\u00f1o con datos disponibles, Sinaloa concentr\u00f3 el 23.9% de la producci\u00f3n nacional de mango,<strong>\u00a0posicion\u00e1ndose como el principal productor a nivel nacional<\/strong>, con 43,236 toneladas. En el mismo a\u00f1o, el valor de la producci\u00f3n sinaloense de mango creci\u00f3 en 983 millones de pesos respecto al 2023, de acuerdo con informaci\u00f3n del\u00a0<a href=\"https:\/\/sinaloaennumeros.codesin.mx\/agricultura-en-sinaloa-2024\/\">Consejo para el Desarrollo Econ\u00f3mico de Sinaloa<\/a>\u00a0(CODESIN).<\/p>\n<p>Con todo, el modelo actual presenta limitaciones. Adem\u00e1s de la ausencia de valor agregado mediante la transformaci\u00f3n, la dependencia de un solo mercado de destino extranjero:<strong>\u00a0Estados Unidos<\/strong>, deja desprotegida a la venta del mango frente a\u00a0<strong>variaciones en la demanda, cambios regulatorios o de pol\u00edtica comercial<\/strong>\u00a0de un solo pa\u00eds. Tambi\u00e9n existen complejidades\u00a0<strong>fitosanitarias<\/strong>, principalmente por la propagaci\u00f3n de la mosca de la fruta, que hoy tizna de incertidumbre al panorama exportador de frutas mexicano.<\/p>\n<p>Liz\u00e1rraga considera que el principal inhibidor para detonar el potencial del sector, y superar sus limitaciones, radica en la falta de un esquema colaborativo que dirija a todos los agentes involucrados hacia\u00a0<strong>objetivos comunes.<\/strong><\/p>\n<blockquote><p>\u201cSi ya tenemos ese liderazgo, hace falta voltear a ver a la gallina de los huevos de oro, y una cosa muy importante: organizar a toda la cadena de valor.<strong>\u00a0Ahorita, la fuerza que mueve a esta industria se llama competici\u00f3n, en lugar de colaboraci\u00f3n<\/strong>. En cuanto nuestra narrativa voltee a un modelo colaborativo de la cadena de valor, en verdad estamos llamados a generar un producto de alto valor\u201d.<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El empresario pone el ejemplo de Guerrero, entidad que tambi\u00e9n desarroll\u00f3 el cultivo de mango, pero donde han surgido empresas que procesan ofertan una amplia gama de productos derivados del mismo, como salsas y snacks, a partir de la producci\u00f3n local del fruto.<\/p>\n<h2>Urge un esquema de ordenamiento colaborativo para el mango sinaloense<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Aunque existen organizaciones que agrupan a empacadores, productores y comercializadores, respectivamente, Liz\u00e1rraga considera que es necesaria una asociaci\u00f3n que re\u00fana a todos estos actores, considere sus situaciones particulares y encamine con miras a un\u00a0<strong>desarrollo sectorial integral<\/strong>\u00a0que, finalmente, genere las condiciones de una industrializaci\u00f3n en la cadena de valor del mango.<\/p>\n<p>Es atendiendo a esta necesidad que decidi\u00f3 emprender la iniciativa de crear un nuevo organismo, de nombre World Mango Foundation, en mayo de 2025. Asegura que ha hallado respaldo formal por parte del secretario federal de agricultura, Julio Berdegu\u00e9, y apoyo t\u00e9cnico por parte de la academia especializada.<\/p>\n<p>Reconoce que la idea de generar un ordenamiento en la industria del mango en Sinaloa es dif\u00edcil, pues sus diferentes participantes suelen regirse por sus propios intereses sin un esp\u00edritu colaborativo en com\u00fan.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cLa competici\u00f3n no permite que la industria se potencie, y entonces se vuelve un\u00a0<strong>canibalismo<\/strong>. Entre que al productor lo perjudica el empacador, y al empacador lo perjudica el comercializador. Entonces, en lugar de crear una sinergia bajo el concepto de colaboraci\u00f3n, esto es lo que est\u00e1 pasando a nivel industria y\u00a0<strong>solo unos pocos est\u00e1n sacando su tajada de esta situaci\u00f3n<\/strong>\u201c.<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La industrializaci\u00f3n como respuesta al estancamiento econ\u00f3mico de Sinaloa<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La econom\u00eda sinaloense ha mostrado un raqu\u00edtico crecimiento en la \u00faltima d\u00e9cada, por debajo del desempe\u00f1o nacional. De acuerdo con datos del INEGI publicados en diciembre de 2025, el\u00a0<strong>Producto Interno Bruto de Sinaloa<\/strong>\u00a0tuvo una ca\u00edda anual de 0.5% en 2024. Esto, pese a que en dicho a\u00f1o se registr\u00f3 una expansi\u00f3n de 1.4% a nivel nacional. El PIB sinaloense tampoco ha podido superar el m\u00e1ximo logrado en 2018.<\/p>\n<p>Miembros de la academia y el sector privado han apuntado que esta debilidad es producto, en gran medida, de que el modelo econ\u00f3mico de Sinaloa se ha construido con base en eslabones\u00a0<strong>muy d\u00e9biles, poco competitivos y vulnerables<\/strong>\u00a0de las cadenas de valor globales:\u00a0<strong>la agricultura y el comercio.<\/strong><\/p>\n<p>De acuerdo con empresarios, como Arturo Gaxiola, presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de la Transformaci\u00f3n de Culiac\u00e1n, el desarrollo de actividades industriales de manufactura y transformaci\u00f3n tiene el potencial de revertir la debilidad econ\u00f3mica de la entidad.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cTenemos que buscar algo m\u00e1s sostenible en el tiempo, algo que no dependa de situaciones externas y que nos den trabajo no solo por temporadas, sino que nos den trabajo todo el a\u00f1o de una manera estructurada, que fomente el empleo y que realmente ese incremento de valor agregado se quede aqu\u00ed\u201d, mencion\u00f3 en entrevista para Revista Espejo el pasado mes de abril.<\/p><\/blockquote>\n<p>Con informaci\u00f3n de Espejo<\/p>\n<\/header>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pese a resaltar a nivel nacional como el principal productor de mango, la falta de un ordenamiento en el sector frut\u00edcola de Sinaloa deja sin detonar el potencial del mismo como motor de desarrollo. 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