{"id":150627,"date":"2026-08-07T15:00:26","date_gmt":"2026-08-07T22:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=150627"},"modified":"2026-08-07T11:01:58","modified_gmt":"2026-08-07T18:01:58","slug":"cofepris-inicia-investigacion-sobre-jalapenos-de-sinaloa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=150627","title":{"rendered":"COFEPRIS inicia investigaci\u00f3n sobre jalape\u00f1os de Sinaloa"},"content":{"rendered":"

M\u00e9xico.- La\u00a0Secretar\u00eda de Salud<\/strong>\u00a0activ\u00f3 protocolos de vigilancia sanitaria luego de que las autoridades de Estados Unidos notificaran un\u00a0brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalape\u00f1os distribuidos por Coast Citrus Distributors<\/strong>, cuya cadena de suministro apunta a productores mexicanos.<\/p>\n

EE. UU. detecta posible relaci\u00f3n con chiles de Nuevo Le\u00f3n y Sinaloa<\/strong><\/h2>\n

La dependencia inform\u00f3 que el\u00a031 de julio de 2026<\/strong>, la\u00a0Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA)<\/strong>\u00a0notific\u00f3 a la\u00a0Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS)<\/strong>\u00a0y al\u00a0Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)<\/strong>\u00a0sobre un brote de salmonelosis.<\/p>\n

<\/div>\n
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Posteriormente, el\u00a05 de agosto<\/strong>, las autoridades estadounidenses actualizaron la informaci\u00f3n y se\u00f1alaron que la investigaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica, encabezada por los\u00a0Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC)<\/strong>, contin\u00faa en desarrollo.<\/p>\n

De acuerdo con el an\u00e1lisis preliminar de rastreo y distribuci\u00f3n, la\u00a0FDA presume que el origen del producto corresponde a un empacador ubicado en Nuevo Le\u00f3n y productores agr\u00edcolas en Sinaloa<\/strong>.<\/p>\n

COFEPRIS realiza inspecciones y toma de muestras<\/strong><\/h2>\n

Tras recibir la notificaci\u00f3n,\u00a0COFEPRIS inici\u00f3 de inmediato una visita de verificaci\u00f3n a la unidad de empaque en Nuevo Le\u00f3n<\/strong>, donde realiza:<\/p>\n

    \n
  • Revisi\u00f3n de la trazabilidad<\/strong>\u00a0del producto.<\/li>\n
  • Identificaci\u00f3n de posibles riesgos sanitarios<\/strong>.<\/li>\n
  • Toma de muestras<\/strong>\u00a0para detectar la presencia de\u00a0Salmonella spp.<\/strong>\u00a0y\u00a0Escherichia coli (E. coli)<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

    Paralelamente,\u00a0SENASICA<\/strong>\u00a0lleva a cabo inspecciones en\u00a0unidades de producci\u00f3n certificadas bajo los Sistemas de Reducci\u00f3n de Riesgos de Contaminaci\u00f3n (SRRC)<\/strong>, utilizando la informaci\u00f3n compartida por las autoridades estadounidenses.<\/p>\n

    Investigaci\u00f3n contin\u00faa; a\u00fan no hay resultados definitivos<\/strong><\/h2>\n

    La\u00a0Secretar\u00eda de Salud<\/strong>\u00a0enfatiz\u00f3 que\u00a0la investigaci\u00f3n sigue en curso<\/strong>\u00a0y que, por el momento,\u00a0no existen resultados concluyentes<\/strong>\u00a0que confirmen el origen del brote.<\/p>\n

    La dependencia destac\u00f3 que M\u00e9xico cuenta con una\u00a0capacidad cient\u00edfica e institucional s\u00f3lida<\/strong>\u00a0para responder a este tipo de alertas internacionales mediante protocolos de verificaci\u00f3n, trazabilidad y an\u00e1lisis de laboratorio.<\/p>\n

    Asimismo, se\u00f1al\u00f3 que estas acciones buscan\u00a0proteger la salud de la poblaci\u00f3n<\/strong>\u00a0y mantener los est\u00e1ndares de inocuidad alimentaria para el mercado nacional e internacional.<\/p>\n

    Resultados de laboratorio se conocer\u00e1n en los pr\u00f3ximos d\u00edas<\/strong><\/h2>\n

    Las autoridades informaron que\u00a0los resultados de las pruebas realizadas por COFEPRIS<\/strong>\u00a0estar\u00e1n disponibles en los pr\u00f3ximos d\u00edas, una vez que concluyan los an\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos correspondientes.<\/p>\n

    Con informaci\u00f3n de Enfoque<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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