{"id":155344,"date":"2026-10-22T14:00:52","date_gmt":"2026-10-22T21:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=155344"},"modified":"2026-10-22T10:31:01","modified_gmt":"2026-10-22T17:31:01","slug":"sinaloa-entra-al-mapa-del-mezcal-cuatro-municipios-podran-producirlo-con-denominacion-de-origen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ovelanalista.com\/?p=155344","title":{"rendered":"Sinaloa entra al mapa del mezcal: cuatro municipios podr\u00e1n producirlo con denominaci\u00f3n de origen"},"content":{"rendered":"<header class=\"post-header\">Mazatl\u00e1n, Rosario, Concordia y San Ignacio fueron incluidos en la Denominaci\u00f3n de Origen Mezcal, tras una nueva resoluci\u00f3n del IMPI que reconoce sus condiciones naturales, hist\u00f3ricas y productivas.Cuatro municipios del sur de <strong>Sinaloa<\/strong> podr\u00e1n formar parte de la regi\u00f3n protegida por la <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Mezcal<\/strong>, luego de que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) resolvi\u00f3 incluir a<strong> Mazatl\u00e1n, Rosario, Concordia y San Ignacio<\/strong> en el territorio reconocido para la producci\u00f3n de esta bebida alcoh\u00f3lica.<\/p>\n<p>La resoluci\u00f3n, firmada el 17 de septiembre de 2026, concluy\u00f3 que los cuatro municipios cuentan con los factores naturales y humanos necesarios para producir mezcal, de acuerdo con el estudio t\u00e9cnico presentado por el Gobierno de Sinaloa. La publicaci\u00f3n del 21 de octubre de 2026 del <strong>Diario Oficial de la Federaci\u00f3n<\/strong> establece que las objeciones formuladas no fueron suficientes para desvirtuar la solicitud.<\/p>\n<p>La determinaci\u00f3n forma parte de un procedimiento que <strong>comenz\u00f3 en marzo de 2018<\/strong>, cuando el Gobierno de Sinaloa solicit\u00f3 ampliar la regi\u00f3n geogr\u00e1fica protegida por la denominaci\u00f3n de origen para incorporar a los cuatro municipios.<\/p>\n<p>El IMPI ya hab\u00eda autorizado esa inclusi\u00f3n en una resoluci\u00f3n publicada el 12 de octubre de 2021. Sin embargo, el <strong>Cl\u00faster Oaxaque\u00f1o para la Competitividad del Mezcal<\/strong> interpuso un juicio contencioso contra la determinaci\u00f3n. El procedimiento judicial deriv\u00f3 en una revisi\u00f3n de las actuaciones y las pruebas presentadas por las partes, por lo que el instituto emiti\u00f3 una nueva resoluci\u00f3n.<\/p>\n<h2>La tradici\u00f3n mezcalera del sur de Sinaloa<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En la solicitud, el Gobierno estatal argument\u00f3 que el sur de Sinaloa cuenta con una tradici\u00f3n hist\u00f3rica en el aprovechamiento del <strong>agave<\/strong> y la producci\u00f3n de mezcal, adem\u00e1s de condiciones clim\u00e1ticas, composici\u00f3n del suelo, altitud y conocimientos t\u00e9cnicos que permiten elaborar la bebida.<\/p>\n<p>El expediente sostiene que la producci\u00f3n sinaloense combina m\u00e9todos tradicionales con innovaciones tecnol\u00f3gicas y procedimientos cient\u00edficos. Estos elementos, seg\u00fan el estudio t\u00e9cnico, contribuyen a formar una identidad regional vinculada con las <strong>condiciones naturales y humanas<\/strong> de los municipios solicitantes.<\/p>\n<p>La resoluci\u00f3n tambi\u00e9n se\u00f1ala que la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016 contempla distintas categor\u00edas de mezcal de acuerdo con el equipo y los procedimientos empleados durante su elaboraci\u00f3n. El IMPI consider\u00f3 que los m\u00e9todos descritos en la solicitud de Sinaloa corresponden a la categor\u00eda de mezcal prevista en esa norma.<\/p>\n<p>Uno de los puntos discutidos durante el procedimiento fue la utilizaci\u00f3n de<strong> agave azul.<\/strong> Al respecto, el instituto sostuvo que la norma define el <strong>maguey<\/strong> o agave como cualquier especie del g\u00e9nero Agave, por lo que esa materia prima no est\u00e1 excluida de la denominaci\u00f3n por s\u00ed misma.<\/p>\n<p>Tras revisar las pruebas y los argumentos, el IMPI concluy\u00f3 que el estudio estatal acreditaba las condiciones hist\u00f3ricas, geogr\u00e1ficas, naturales y humanas necesarias para justificar la inclusi\u00f3n de Mazatl\u00e1n, Rosario, Concordia y San Ignacio.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 implica la denominaci\u00f3n de origen?<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La denominaci\u00f3n de origen vincula un producto con una regi\u00f3n geogr\u00e1fica determinada y protege su nombre frente a usos no autorizados. En el caso del mezcal, la <strong>inclusi\u00f3n territorial<\/strong> permite que los productores de los municipios reconocidos puedan buscar autorizaci\u00f3n para utilizar la denominaci\u00f3n, siempre que cumplan con las disposiciones de producci\u00f3n, certificaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n correspondientes.<\/p>\n<p>El reconocimiento territorial no significa que todos los productores de esos municipios puedan etiquetar autom\u00e1ticamente sus bebidas como mezcal. Para utilizar legalmente la denominaci\u00f3n deben cumplir con los <strong>requisitos normativos<\/strong> y contar con las <strong>autorizaciones aplicables.<\/strong><\/p>\n<p>De acuerdo con la resoluci\u00f3n, el reconocimiento puede favorecer la comercializaci\u00f3n de los productos regionales al vincularlos con una procedencia identificable y caracter\u00edsticas asociadas con su entorno geogr\u00e1fico.<\/p>\n<p>El documento establece que la resoluci\u00f3n debe publicarse en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n y en la Gaceta de la Propiedad Industrial, y que surtir\u00e1 efectos el d\u00eda h\u00e1bil siguiente a su publicaci\u00f3n, es decir, este 22 de octubre de 2026.<\/p>\n<p>Con informaci\u00f3n de Espejo<\/p>\n<\/header>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mazatl\u00e1n, Rosario, Concordia y San Ignacio fueron incluidos en la Denominaci\u00f3n de Origen Mezcal, tras una nueva resoluci\u00f3n del IMPI que reconoce sus condiciones naturales, hist\u00f3ricas y productivas.Cuatro municipios del sur de Sinaloa podr\u00e1n formar parte de la regi\u00f3n protegida por la Denominaci\u00f3n de Origen Mezcal, luego de que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) resolvi\u00f3 incluir a Mazatl\u00e1n, Rosario, Concordia y San Ignacio en el territorio reconocido para la producci\u00f3n de esta bebida alcoh\u00f3lica. 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