Los estados que han iniciado acciones para potenciar la producci\u00f3n de mezcal son Oaxaca, Zacatecas, Durango, Puebla, Michoac\u00e1n, Guerrero, San Luis Potos\u00ed, Tamaulipas y Guanajuato<\/p>\n
El\u00a0Gobierno mexicano<\/strong>\u00a0impulsa la producci\u00f3n de mezcal en 13 entidades del pa\u00eds, por ser una\u00a0bebida artesanal<\/strong>\u00a0con altos niveles de exportaci\u00f3n, con m\u00e1s de 6 millones de litros al a\u00f1o, inform\u00f3 este jueves la\u00a0Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Territorial<\/strong>\u00a0(Sader<\/strong>).<\/p>\n Los estados mexicanos que han iniciado acciones para potenciar su producci\u00f3n son\u00a0Oaxaca<\/strong>,\u00a0Zacatecas<\/strong>,\u00a0Durango<\/strong>,\u00a0Puebla<\/strong>,\u00a0Michoac\u00e1n<\/strong>,\u00a0Guerrero<\/strong>,\u00a0San Luis Potos\u00ed<\/strong>,\u00a0Tamaulipas<\/strong>\u00a0y\u00a0Guanajuato<\/strong>.<\/p>\n A estos se suman Morelos,\u00a0Estado de M\u00e9xico<\/strong>,\u00a0Aguascalientes<\/strong>\u00a0y\u00a0Sinaloa<\/strong>.<\/p>\n Durante el lanzamiento del billete de la loter\u00eda \u201cNuestra Riqueza<\/strong>:\u00a0El Maguey Mezcal<\/strong>\u201d, el coordinador general de Agricultura,\u00a0Santiago Arg\u00fcello<\/strong>, reconoci\u00f3 la labor de los mexicanos alrededor de la producci\u00f3n de las tres categor\u00edas del mezcal: industrial, artesanal y ancestral.<\/p>\n En medio del lanzamiento homenaje, el funcionario mexicano explic\u00f3 que el mezcal proviene del maguey o agave, y se obtiene por destilaci\u00f3n de jugos fermentados con microorganismos espont\u00e1neos o cultivados.<\/p>\n Adem\u00e1s, dijo, deleita con su variedad de sabores tan particulares que han acompa\u00f1ado ritos y celebraciones de los pueblos antiguos de varias regiones de M\u00e9xico.<\/p>\n Arg\u00fcello agreg\u00f3 que el proceso de producci\u00f3n en el pa\u00eds se hereda de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, a hombres y mujeres del campo mexicano.<\/p>\n Indic\u00f3 que es a trav\u00e9s de este proceso de donde surgen maestros mezcaleros que conocen los secretos de su elaboraci\u00f3n, los tiempos precisos para cada proceso y la habilidad para la elecci\u00f3n de la variedad del maguey mezcal.<\/p>\n De acuerdo con datos de la\u00a0Sader<\/strong>, el 89 % de la producci\u00f3n mexicana corresponde a la categor\u00eda artesanal, 10.5 % a la industrial y 0.05 % es ancestral.<\/p>\n \u201cDe ah\u00ed la importancia de reconocer el esfuerzo de quienes se dedican a la producci\u00f3n\u00a0ancestral y artesanal<\/strong>, sobre todo porque son de las poblaciones m\u00e1s vulnerables en esa cadena productiva\u201d, contrast\u00f3 el funcionario mexicano.<\/p>\n Arg\u00fcello tambi\u00e9n refiri\u00f3 que M\u00e9xico cuenta con gran potencial para impulsar a los productores de mezcal con m\u00e1s de 19 mil hect\u00e1reas destinadas al\u00a0agave<\/strong>\u00a0de donde se extrae esta\u00a0bebida alcoh\u00f3lica artesanal<\/strong>.<\/p>\n Seg\u00fan el\u00a0Consejo Regulador del Mezcal<\/strong>, la producci\u00f3n nacional es superior a los 8 millones de litros y\u00a0Oaxaca<\/strong>\u00a0es el principal productor, con 6,9 millones de litros.<\/p>\n<\/div>\n Cifras de la Secretar\u00eda de Econom\u00eda indican que el mercado internacional es el principal destino del\u00a0mezcal mexicano<\/strong>.<\/p>\n Tan solo en 2022 se exportaron 6,4 millones de litros, a trav\u00e9s de 331 marcas comerciales, siendo Estados Unidos el principal importador de las bebidas mexicanas, con 5.5 millones de litros.<\/p>\n Con informaci\u00f3n de EFE<\/p>\n <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los estados que han iniciado acciones para potenciar la producci\u00f3n de mezcal son Oaxaca, Zacatecas, Durango, Puebla, Michoac\u00e1n, Guerrero, San Luis Potos\u00ed, Tamaulipas y Guanajuato El\u00a0Gobierno mexicano\u00a0impulsa la producci\u00f3n de mezcal en 13 entidades del pa\u00eds, por ser una\u00a0bebida artesanal\u00a0con altos niveles de exportaci\u00f3n, con m\u00e1s de 6 millones de litros al a\u00f1o, inform\u00f3 este jueves la\u00a0Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Territorial\u00a0(Sader). Los estados mexicanos que han iniciado acciones para potenciar su producci\u00f3n son\u00a0Oaxaca,\u00a0Zacatecas,\u00a0Durango,\u00a0Puebla,\u00a0Michoac\u00e1n,\u00a0Guerrero,\u00a0San Luis Potos\u00ed,\u00a0Tamaulipas\u00a0y\u00a0Guanajuato. A estos se suman Morelos,\u00a0Estado de M\u00e9xico,\u00a0Aguascalientes\u00a0y\u00a0Sinaloa. 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