Por sequía y costos de producción, sorgo y garbanzo ganan territorio al maíz en Sinaloa
La crisis hídrica, los altos costos de producción y los problemas de comercialización han llevado a que Sinaloa esté aumentando los cultivos de garbanzo y sorgo, como alternativa al maíz.
Ramón Gallegos Araiza, subsecretario de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAyG), explicó que la reducción de la rentabilidad del maíz, fue provocada por las condiciones actuales de comercialización internacional, ya que los precios de los mercados futuros, particularmente los de la Bolsa de Chicago, se encuentran por debajo del punto de equilibrio que requieren.
Añadió que por ello, aun cuando en 2026 las presas se encuentran al 34.3 por ciento de su capacidad, cifra que rebasa el almacenamiento de los últimos dos años, se han considerado otras opciones de cultivos.
“Los productores están optando por cultivos que obviamente los costos de producción sean menores, más bajos, y que ocupen menos agua; ahorita ya tenemos precipitaciones por arriba de lo que venían siendo estos dos últimos años anteriores. Y pues ahorita ya se están buscando otras alternativas, como es el caso del sorgo también”, señaló.
El funcionario detalló que producir maíz en Sinaloa representa un costo 30 por ciento superior al de Estados Unidos aproximadamente, lo que resta competitividad al grano; mientras que el garbanzo y el sorgo requieren 30 por ciento menos de recursos, por lo que representan opciones más viables para los agricultores.
Agregó que, pese a la calidad del maíz sinaloense, el mercado nacional puede saturarse rápidamente con la producción estatal, lo que dificulta su comercialización.
El funcionario estatal resaltó que durante el ciclo pasado la superficie de maíz registró una reducción cercana al 40 por ciento debido a la falta de agua, por lo que el escenario de almacenamiento de las presas definirá la cantidad hectáreas que ocupará cada plantación en el próximo ciclo Otoño-invierno.
Dicha información estará disponible para los módulos de riego hasta el 15 de octubre próximo, y a partir de ahí se determinará qué cultivos se sembrarán en cada zona.
“Al iniciar el ciclo veremos cuál fue el almacenamiento, la captación de almacenamiento que tuvieron las diferentes presas, y ahí es donde en reuniones hacen la planeación, cada módulo de riego en base a la lámina de agua que se les ha otorgado. Entonces pues vamos a estar pendientes de ver cuáles son las zonas donde se captó menos agua o más agua para establecer ciertos cultivos, como lo es el maíz o como lo es el garbanzo y el sorgo”, comentó.
Nuevos destinos de comercialización
El subsecretario de la SAyG informó que el gobierno de Sinaloa ha impulsado la búsqueda de nuevos mercados para los cultivos alternativos; en el caso del garbanzo, se han realizado gestiones en ferias internacionales, como la Gulfood, celebrada en Dubái, y en la cual se ofertó una cosecha de 70 mil toneladas de garbanzo sinaloense a países árabes y de la Unión Europea.
En el caso del sorgo resaltó que uno de los principales avances se encuentra en las negociaciones con China, donde se logró concretar una compra de 1.2 millones de toneladas, que fue enviada el pasado viernes desde el puerto de Topolobampo.
La negociación, según afirmó, no es una gestión nueva, sino que comenzó hace varios años, durante los cuales se logró obtener una certificación que permitió avanzar hacia el acuerdo comercial.
“El sorgo y el garbanzo son los que ya tenemos referencia de mercados donde se pueden comercializar muy bien, entonces vamos a seguir”, manifestó.
“Estamos en transición de ir desapareciendo cultivos”
El productor Ricardo Armenta, señaló que Sinaloa se encuentra en una transición agrícola ante la pérdida de rentabilidad del maíz, la falta de agua y el crecimiento de cultivos alternativos como el sorgo.
“Ahora ya estamos en la transición de ir desapareciendo los cultivos caros, hablando de los granos, no sé cuándo irá a llegar el problema a la hortaliza también”, expresó.
Armenta relató que el cambio comenzó a observarse desde hace aproximadamente dos o tres años, con una disminución en la producción de maíz y trigo, y aunque al principio fue por condiciones de sequía, en los últimos dos ciclos se han elevado los costos de producción de dichos cultivos.
Aclaró que el garbanzo ha incrementado su superficie principalmente como consecuencia de la sequía, debido a que requiere menos agua y recursos para su producción, pero actualmente es el sorgo el cultivo que presenta un mayor crecimiento en las proyecciones para el próximo ciclo.
De acuerdo con el productor, anteriormente se sembraban alrededor de 30 mil hectáreas de sorgo en Sinaloa, y actualmente se proyectan de 200 mil a 250 mil hectáreas, impulsadas principalmente por la apertura de un canal de comercialización con China.
En el caso del garbanzo, señaló que el estado tiene una ventaja por la calidad del producto y por la demanda que existe en mercados como Turquía, India y los Emiratos Árabes, pues el precio internacional puede rondar los mil dólares por tonelada.
El agricultor reconoció que la comercialización de este cultivo también presenta algunas dificultades para los productores sinaloenses, pues existe una falta de mecanismos de comercialización directa, luego de la desaparición de la Unión Nacional de Productores Exportadores de Garbanzo (UNPEG), organismo que anteriormente les permitía exportar directamente.
“Fue una unión que fue reconocida a nivel nacional, tuvo apoyo del gobierno federal para comprar bodegas, cribadoras y se hizo un organismo muy potente y los productores vendían directamente. Ahora ya sin ese organismo, todo lo hacemos por medio de los coyotes”, señaló.
Sobre la caída en la siembra del maíz, Armenta advirtió que esta situación no se limita al grano, ya que se ha dejado de producir otros cultivos como algodón, soya, cártamo y arroz, debido a problemas de rentabilidad, disponibilidad de agua y falta de apoyos.
Artículo publicado el 16 de agosto de 2026 en la edición 1229 del semanario Ríodoce.
